Une délicieuse association framboises-amandes présentée dans des petits plats individuels. Le résultat est plutôt gourmand même si le goût des framboises est vraiment très présent et masque un peu celui de l’amande.

Les courses à faire pour 2 ramequins de 14 cm de diamètre
– 80g de beurre
– 1 œuf
– 100g de sucre
– 120g de poudre d’amande
– 1 c. à soupe de Maïzena
– 100g de framboises

Faire fondre le beurre.
Hors du feu, ajouter l’œuf, le sucre, la poudre d’amande et la Maïzena. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°C en cuisson traditionnelle.

Disposer dans les ramequins les framboises puis la pâte. Elle n’est pas forcément liquide donc il est préférable d’utiliser une fourchette pou l’étaler.

Faire cuire pendant 20 minutes. Servir tiède ou froid.