Crèmes

Petite crème parfumée à la vanille

Une recette tout simple que j’ai trouvée sur Marmiton.  Cette crème est légère et bien parfumée, idéale pour terminer un repas. Seul petit bémol pour moi : j’ai utilisé de l’extrait de vanille en poudre (et peut être un peu trop!)…

Petite crème à la pistache

Voilà une crème légère, onctueuse et facile à réaliser. Une fois cuite, deux couches vont se former : les pistaches mixées se retrouvent en haut et la crème onctueuse en dessous. A noter que pour cette recette, vous devez utiliser…

Le flan sans pâte

Voila la recette avec laquelle j’ai inauguré mes cercles à pâtisserie. Un délicieux dessert proposé par Ana de « Brouillon de cuisine ». J’ai testé cette recette dans un premier temps dans des petits ramequins puis dans des cercles pour pouvoir démouler des…

La crème catalane

La crème catalane est une délicieuse et onctueuse crème parfumée au citron. Une fois caramélisée en surface, elle ressemble finalement beaucoup à la crème brûlée mais en apparence seulement. A tester sans hésiter ! Les courses à faire pour 4 ramequins à « crème brûlée »…

La crème brûlée à la noix de coco râpée

J’aime beaucoup la crème brûlée classique à la vanille mais cette fois-ci,  j’avais envie de lui donner une touche un peu plus exotique. Le résultat est plutôt savoureux aussi bien avec la cassonade tout juste caramélisée que quelques minutes après…

La crème aux oeufs à la vanille

J’aime beaucoup la crème aux œufs à la vanille parce que c’est une recette inratable avec des ingrédients que l’on a toujours dans ses placards. En plus, c’est un dessert frais, léger et peu calorique. Que demander de plus ? 🙂 Source :…

Crème aux oeufs à la purée de pistaches

Cette crème aux œufs délicieusement parfumée à la pistache apportera fraîcheur et légèreté en fin de repas. Les courses à faire pour 4 ramequins – 1/2 litre de lait – 60g de sucre en poudre – 3 c. à café…

La crème danette maison au chocolat

Encore une bonne idée de recette trouvée sur le blog « Brouillon de cuisine ». Après le flan sans pâte, j’ai réalisé cette délicieuse crème au chocolat : une belle texture, une crème légère et gourmande à déguster seule ou accompagnée de petits gâteaux….