Des petits gâteaux à base d’amande que vous pouvez parfumer selon vos envies. A grignoter en fin de repas ou au goûter.

 

Les courses à faire pour 10 ghoribas
– 65g de sucre
– 1 œuf
– 1/3 de levure chimique
– 160g de poudre d’amande
– 30g de beurre
– parfum au choix : fleur d’oranger ou extrait d’amande amère
– du sucre glace

Battre le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la levure, les amandes, le beurre fondu et le parfum. Bien mélanger
Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

Préchauffer le four à 180°C.

Former avec la pâte des boules de la taille d’une grosse noix et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm. Saupoudrer chaque ghoriba de sucre glace.

Enfourner pendant 14 minutes.