Ultra rapide à préparer, cette mousse est onctueuse et forte en goût. C’est frais, léger, idéal pour terminer un repas.

Les courses à faire pour 4 ramequins
– 4 tranches de pain d’épices
– 150g de fromage blanc
– 2 blancs d’œufs

Mixer le pain d’épices et le mélanger au fromage blanc.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange fromage blanc-pain d’épices.

Verser la préparation dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Servir la mousse telle quelle ou saupoudrée de pain d’épices mixés.