La polenta au lait et à la vanille

Je commencerai cet article en vous souhaitant une bonne et heureuse année 2013. J’en profite aussi pour vous remercier pour vos visites et vos commentaires.

Pour commencer cette nouvelle année, je vous propose un dessert tout en douceur. Je n’ai, encore une fois, pas pu résister à goûter une des délicieuses recettes de Laura .
Cette fois, mon choix s’est porté sur un dessert à base de polenta.
J’avoue, je ne suis pas fan de polenta, en tout cas, en version salée. Pas la bonne recette et me voilà fâchée avec cet ingrédient !
Alors, c’est vrai que j’étais assez curieuse de voir le résultat sous forme de dessert. Au final, c’est bien parfumé, léger. Je ne sais pas si je vais pouvoir me réconcilier avec la version salée mais en tout cas, la version sucrée est une belle découverte !
Encore merci à Laura pour ses bonnes idées recettes !

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Les courses à faire pour 5 ramequins
– 1/2 litre de lait
– 40g de sucre
– 1,5 c. à café de vanille en poudre
– 70g de polenta (50g pour moi pour avoir un résultat moins compact. Après je pense que ça dépend du type de polenta. J’avais un paquet de polenta prête en 5 minutes)

Porter à ébullition le lait, le sucre et la vanille.

Verser doucement la polenta et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à épaississement.

Transvaser le tout dans des petits ramequins et laisser tiédir.

La polenta au lait se déguste tiède ou froide.