Étant des grands fans d’amande, nous ne pouvions passer à côté de la très gourmande association amande-poire. Délicieuse le jour même tiède, cette amandine est encore meilleure le lendemain (si tant est qu’il en reste !).

Les courses à faire
– 80g de beurre
– 1 œuf
– 80g de sucre
– 120g de poudre d’amande
– 1 c. à soupe de Maïzena
– 1 pâte brisée
– 5 demies-poires au sirop

Faire fondre le beurre.
Hors du feu, ajouter l’œuf, le sucre, la poudre d’amande et la Maïzena. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°C en cuisson traditionnelle.

Une fois que la préparation est prête, étaler la pâte brisée dans un moule. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Disposer les poires au sirop égouttées puis déposer la préparation et l’étaler avec une fourchette.

Faire cuire pendant 35 minutes.

Saupoudrer la tarte de sucre glace et servir tiède ou froid.