Profitons de la saison des courgettes pour réaliser ce délicieux gratin et faire enfin apprécier ce légume vert. Le gratin est très simple à réaliser et bien savoureux une fois dans l’assiette. Veiller tout de même à bien assaisonner les courgettes pour ne pas obtenir un résultat trop fade.

Les courses à faire :
– 4 belles courgettes
– un peu d’huile
– sel, poivre
– de la crème fraîche
– gruyère ou emmental râpé

Couper les courgettes en tranches très fines et les faire revenir dans un peu d’huile à feu moyen.

Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 20-25 minutes.

Une fois que les courgettes sont cuites, mettre une première couche dans un plat à gratin (les égoutter un peu car les courgettes rendent de l’eau). Saler, poivrer et étaler de la crème fraîche, environ 2 cuillères à soupe.

Refaire la même chose plusieurs fois puis finir en ajoutant de l’emmental râpé.

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante et faire cuire jusqu’à ce que l’emmental soit fondu et doré.