Jusqu’à présent, les gaufres, je les voyais plutôt sucrées. Et puis, j’ai découvert chez « Coco aux pays des momies et du karkadé » la recette des gaufres de pommes de terre au romarin. Une version salée à manger en plat principal ou en accompagnement.

Merci à Coco pour ce partage !

Les courses à faire pour 2 personnes
– 250g de pommes de terre
– 75g de farine
– 1 c. à soupe d’huile de tournesol
– 50g de parmesan (facultatif)
– 1 à 2 c. à soupe de romarin
– 125ml de lait
– 1 oeuf
– sel, poivre
– 1/2 sachet de levure chimique

Laver les pommes de terre avant de les éplucher (une fois coupées, il ne faudra pas les laver afin de conserver l’amidon). Éplucher les pommes de terre et les râper.

Faire chauffer l’appareil à gaufre entre temps.

Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène. Mettre les pommes de terre à la fin.

Prendre une louche de préparation et verser dans l’appareil à gaufres. Laisser cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée.