Le froid, la grisaille, la neige… l’hiver est bien là et qui dit hiver dit bon petit plat chaud et consistant. Et c’est ce que je vous propose avec cette recette plutôt traditionnelle. Accompagné une petite salade verte, ce plat fera l’unanimité à table.

Les courses à faire pour 6 personnes :

– 12 lasagnes

Pour la sauce bolognaise
– 3 oignons
– 2 gousses d’ail
– 1 carotte
– 500g de viande hachée
– 400g de pulpe de tomates
– Sel, poivre

Pour la sauce béchamel
– 40g de beurre
– 50g de farine
– ½ litre de lait
– Sel, poivre

– Du fromage râpé

Préparer la sauce bolognaise :
Faire revenir les oignons, l’ail et la carotte coupée en petits dés.
Puis ajouter la viande hachée et les tomates. Saler, poivrer. Remuer de temps en temps.

Pendant la cuisson de la sauce bolognaise, préparer la sauce béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger. Puis, verser le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux tout en continuant à remuer jusqu’à obtenir une sauce fluide. Saler, poivrer.

Une fois que les sauces sont prêtes, préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Poser au fond du plat les lasagnes puis la bolognaise et la béchamel et cela 3 fois. Sur le dessus, mettre le reste de béchamel et le fromage râpé.
Faire cuire pendant 20 minutes. Servir bien chaud.