Avec le reste de myrtilles, j’ai donc tenté les muffins. Absolument délicieux !

Les courses à faire pour 8 muffins
– 1 œuf
– 70g de sucre
– 2,5cl d’huile
– 115g de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 10cl de lait
– 10g de beurre
– 140g de myrtilles

Mélanger l’œuf et le sucre. Ajouter sans cesser de mélanger l’huile, la farine en pluie, la levure et le lait.

Préchauffer le four à 180°C en cuisson traditionnelle.

Verser la préparation dans les moules beurrés puis ajouter les myrtilles dans chacun des petits moules.

Faire cuire pendant 20 minutes.

Démouler tiède, laisser refroidir et se laisser tenter par un muffin (ou deux !) accompagné d’un café.