J’ai trouvé cette recette chez « la cuisine de Dom ». Une photo plutôt appétissante et puis, j’aime bien l’idée des minis vol au vent pour l’apéro.

A la différence de sa recette, j’avais déjà des escargots surgelés tout prêts avec le beurre persillé. Il me restait juste à vider les coquilles dans les feuilletés et à les faire cuire.

Les courses à faire 
– des escargots
– autant de minis bouchées à la reine

Préchauffer votre four à 180°C en cuisson traditionnelle. Mettre les escargots. Les sortir du four quand ils sont décongelés et chauds.

Déposer dans chaque mini bouché l’escargot et son beurre persillé.
Faire réchauffer le tout 5 minutes.