Une recette tout simple que j’ai trouvée sur Marmiton.  Cette crème est légère et bien parfumée, idéale pour terminer un repas.

Seul petit bémol pour moi : j’ai utilisé de l’extrait de vanille en poudre (et peut être un peu trop!) ce qui fait que ma crème s’est légèrement teintée mais bon, le goût était là.

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_petits-pot-de-creme-a-la-vanille-simple-rapide-et-economique_72492.aspx

Les courses à faire pour 4 ramequins
– ½ litre de lait
– 1 c. à café de vanille en poudre ou d’arôme de vanille
– 50g de sucre en poudre
– 25g de Maïzena
– 1 jaune d’œuf

Porter à ébullition les 3/4 de lait avec la vanille et le sucre.

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena et le lait restant. Ajouter le jaune d’œuf.

Verser le mélange Maïzena-jaune d’œuf dans le lait bouillant. Remettre sur le feu, laisser épaissir et continuer à bien mélanger. Dès la reprise de l’ébullition, retirer du feu et verser dans des ramequins.

Pour éviter la formation d’une fine pellicule, mettre un film alimentaire directement sur la crème.

Laisser refroidir et mettre au frigo pendant au moins 2 heures.