La mousse aux speculoos

Si, comme moi, vous aimez ces petits biscuits parfumés à la cannelle, vous apprécierez sûrement la version « mousse ». C’est une recette onctueuse qui apporte un brin d’originalité à la fin d’un repas.

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Les courses à faire pour 4 petites verrines
– 125g de spéculoos
– 1 pot individuel de fromage blanc
– 2 blancs d’œufs

Mixer les biscuits et les mélanger au fromage blanc.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange fromage blanc-spéculoos.
Verser la mousse dans des verrines et laisser au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir.