Un premier résultat plutôt concluant pour un dessert réalisé il y a quelques semaines lors d’un week-end particulièrement chaud. L’originalité ne réside pas dans la découpe des fraises ( :) ) mais plutôt dans le mélange fraises et vinaigre balsamique qui après cuisson a perdu de son acidité.

Un dessert savoureux, parfumée et léger.


Les courses à faire pour 2 petites assiettes
– 20 fraises
– 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
– 1 c. à soupe de sucre
– 1 c. soupe d’eau

Laver, équeuter les fraises.
Les découper en fines lamelles dans le sens de la longueur et les disposer sur les petites assiettes.
Faire bouillir le vinaigre, le sucre et l’eau puis laisser refroidir.
Napper les fraises du mélange vinaigre-sucre. Couvrir d’un film alimentaire et laisser au frais pendant 30 minutes.