J’ai fait ce dessert à la dernière minute et il a donc fallu faire preuve d’un peu de patience pour le déguster tiède.

Le dessert en question est un crumble aux pommes. Un crumble croustillant et juste en dessous des pommes fondantes. Cette recette semble être un grand classique : je ne sais pas comment j’ai pu passer à côté. 
C’était mon premier, ce fut une réussite.

Les courses à faire pour 3 ramequins
– 10g de beurre
– 20g de sucre
– 2 pommes
– 70g de farine
– 35g de cassonade
– 50g de beurre

Faire chauffer 10g de beurre dans une poêle. Saupoudrer de sucre et mélanger pendant 1 minute.

Déposer les quartiers de pommes dedans. Couvrir et laisser cuire pendant 12 minutes à feu doux en retournant les pommes à mi-cuisson.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, la cassonade et le beurre restant jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Préchauffer le four à 210°C. Déposer les pommes dans les plats, recouvrir de la pâte de crumble. Enfourner 12 minutes au four traditionnel. Déguster tiède.