Vous pouvez préparer le guacamole quelques minutes avant de prendre l’apéritif car comme son nom l’indique, cette recette est très rapide. Du coup, pas le temps de voir l’avocat s’oxyder !

Les courses à faire pour 1 petit ramequin de guacamole
– 1 avocat mûr
– 1 échalote
– 1 c. à café d’épices mexicaines (paprika, piment fort, oignon, coriandre, cumin, poivre, origan, gingembre)

Mettre l’avocat en morceaux et l’échalote épluchée dans le mixer.
Ajouter les épices mexicaines. Bien mixer le tout.
Déguster immédiatement avec des tortilla chips.