Une délicieuse recette trouvée dans le livre « cookies & muffins » initialement intitulée cookies aux copeaux de chocolat blanc et noir.

A la différence des autres cookies à base de beurre, cette recette contient de la crème fraîche pour une texture moelleuse et onctueuse.

Les courses à faire pour une dizaine de cookies
– 1 œuf
– 100g 80g de sucre roux
– 10cl de crème liquide
– 125g de farine
– 1 c. à café de levure chimique
– 200g 100g de pépites de chocolat noir et blanc « faites maison »

Dans une terrine, fouetter l’œuf avec le sucre roux.

Ajouter sans cesser de mélanger la crème, la farine, la levure et les pépites de chocolat.

Préchauffer le four en cuisson traditionnelle à 180°C.

Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère en les espaçant.

Faire cuire pendant 13 minutes.