Le feuilleté aux pommes de terre
C’est une recette simple mais je trouve que c’est une façon originale d’accompagner la viande par exemple.
Les courses pour 4 personnes
– 600g de pommes de terre
– 1 pâte feuilletée
– sel
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l’eau.
Les égoutter et les écraser dans une assiette creuse. Saler.
Étaler la pâte feuilletée. Répartir les pommes de terre écrasées sur la moitié de la pâte.
Plier la pâte en 3 et l’étaler à nouveau (donnez lui la forme que vous souhaitez). Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante.
Déposer la galette sur la plaque du four sur une feuille de papier sulfurisé et faire cuire 18 min.