Le moelleux aux pommes

Cette recette, je l’avais repérée sur le blog « Je suis une quiche en cuisine… mais je me soigne !! ». Difficile de résister à ce gâteau surtout avec des photos aussi appétissantes. Alors, ce week-end, je l’ai testé. Je n’avais pas beaucoup de temps devant moi et surtout, je voulais un dessert inratable. Ça tombe bien, ce gâteau est rapide et facile à faire. En plus, il est bien parfumé, léger, moelleux le jour même et encore meilleur le lendemain. Bref, THE moelleux aux pommes ! Les courses à faire - 3 pommes - 2 œufs - 125g de sucre (j’ai mis 100g) - 2 c. à soupe d’huile - 10cl de lait - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique (1/2 pour moi) Peler et couper les pommes en morceaux. Battre les œufs avec le sucre, ajouter l’huile et le lait. Incorporer la farine et la levure chimique à la préparation précédente. Ajouter les dés de pommes et verser le tout dans le moule préalablement beurré. J’ai versé la moitié de la préparation, puis les pommes et le reste de la préparation dans un moule rectangulaire 26×20 cm. J’ai oublié de beurrer le moule (la honte !  )… heureusement le gâteau s’est démoulé sans problème… ouf ! Faire cuire 35 à 40 minutes à 180°C. (35 minutes pour mon four)