Recettes salées
Pavés de saumon au sésame et miel : un duo sucré-salé réussi
Le mariage du saumon avec le sésame et le miel crée une symphonie gustative qui ravit les papilles des gourmets. Cette alliance subtile entre le gras du poisson, la douceur du miel et le croquant du sésame offre une expérience…
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Recette : brochettes de poulet au sésame grillé façon asiatique
Les brochettes de poulet au sésame grillé sont un classique de la cuisine asiatique, alliant saveurs umami, textures croustillantes et notes sucrées-salées. Cette recette emblématique transporte les papilles vers les rues animées de Tokyo ou les marchés nocturnes de Bangkok….
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Comment réussir un pain à hamburger maison digne d’un pro ?
Le pain à hamburger, ou bun, est l’élément clé qui fait toute la différence entre un burger ordinaire et une expérience gustative exceptionnelle. Réaliser son propre pain à hamburger maison permet non seulement de contrôler la qualité des ingrédients, mais…
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Astuces pour décorer ses pains maison avec des graines comestibles
La décoration des pains maison avec des graines comestibles est un art qui allie créativité culinaire et bienfaits nutritionnels. Cette pratique ancestrale permet non seulement d’embellir vos créations boulangères, mais aussi d’ajouter une dimension gustative et texturale unique à chaque…
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D’où vient le Misao et comment l’utiliser ?
Les pays africains sont reconnus du monde par leur richesse en épices et en condiments de qualité. Le Misao en est la preuve. Récemment découvert, ce poivre sauvage occupe déjà une place importante au sein des plus grands restaurants du…
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Découvrir des épices du monde : commander du sésame blanc en ligne
Le sésame s’est incontestablement popularisé grâce à ses graines qui ornent les pains à burger. Ces petites graines rondes et aplaties se retrouvent aujourd’hui partout dans les plats, boostées par leur croquant très appréciable, mais aussi par les nombreux bienfaits…
Lire la suiteLes petits feuilletés de saucisses cocktail
Après avoir réalisé des tartelettes tatin, il me restait des chutes de pâte feuilletée. Pour changer un peu des éternelles cacahuètes et autres chips servis à l’apéro, je propose un rapide passage en cuisine et voilà le résultat. Au choix,…
Lire la suiteLa sauce Madère aux champignons
Voici une sauce bien parfumée et goûteuse pour accompagner la viande ou tout simplement l’Ebly. Les courses à faire – du beurre – 2 échalotes – 100g de champignons de Paris – 4 c. à café de farine bien remplies…
Lire la suiteLe riz pilaf au curcuma, petits pois et knackis
Voilà un plat que mon chéri nous prépare depuis tellement de temps que je ne sais même plus si cette recette est tirée d’un blog, d’un magazine de cuisine ou tout simplement de notre imagination !! En tout cas, c’est un…
Lire la suiteSpaghettis aux encornets
Voici une recette toute simple et rapide à préparer pour un résultat bien goûteux et savoureux. Vous pouvez remplacer les encornets par des calamars, c’est aussi très bon ! Les courses à faire pour 2 personnes – 200g d’encornets surgelés –…
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